Perhatikanlah resep bakso sapi yang lezat ini.
Bakso sapi merupakan salah satu makanan favorit banyak orang.
Bakso sapi sangat cocok disajikan sebagai makanan utama atau pelengkap dengan rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal.
Berikut adalah resep bakso sapi rumahan dari YouTube Nuraaini Soewarto.
Bahan-Bahan:
– 500 gram daging sapi (bagian paha, super)
– 200 gram es batu
– 1 butiran telur mentah (besar)
– 100 gram tepung tapioka (gunakan sagutani)
Bumbu-Bumbu:
2 sendok makan bawang goreng mentah
– 2 sendok makan bawang putih goreng
– 1/2 sendok makan merica bubuk
1 sendok teh penyedap rasa
– ½ sendok teh tepung soda kue
– Garam secukupnya
Langkah-Langkah:
1. Siapkan Adonan Bakso:
– Masukkan daging sapi ke dalam chopper. Tambahkan bawang merah yang digoreng, bawang putih yang digoreng, merica bubuk, penyedap rasa, dan es batu. Haluskan hingga bentuk yang lembut.
– Setelah daging lumat, campurkan dengan tepung tapioka dan kuning telur. Proses kembali hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan bakso yang lembut.
2. Membentuk Bakso:
– Panaskan air dalam panci sampai hangat. Gunakan tangan atau sendok takar untuk membentuk adonan menjadi bola-bola bakso sesuai dengan bentuk yang diinginkan.
– Masukkan bakso yang telah dibentuk ke dalam air panas. Rebus dengan kompor tengah hingga bakso mengapung dan matang. Keluarkan dan tiriskan. Bakso juga bisa direndam dalam air es agar menjadi lebih kenyal.
3. Membuat Kuah Bakso:
Haluskan daun bawang dan bawang putih dengan blender. Masak campuran halus tersebut di atas teflon dengan api sedang hingga layu dan mengeluarkan aroma yang khas.
– Tambahkan 2 liter air dan masukkan tulang sapi bagian punggung untuk membuat kaldu yang kaya rasa. Tambahkan garam dan penyedap rasa, kemudian aduk hingga tercampur merata.
– Tunggu hingga kuah mendidih dan gandaikan aroma kaldu yang lezat. Angkat tulang sapi dan masukkan bakso yang sudah matang ke dalam kuah.
4. Penyajian:
– Sajikan bakso sapi dengan mie, caisin, bawang goreng, dan tauge menurut selera Anda. Nikmati bakso dengan kuah yang gurih dan segar.
Selamat mencoba resep bakso sapi rumahan ini! Bakso yang kenyal dan lezat ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda.
Google News
