Sebelum Tahun Baru Imlek, para penjual kue di pasar biasanya memamerkan berbagai jenis kue keranjang. Kue tersebut biasanya dijual dalam berbagai bentuk paketan.
Banyak yang dibungkus dengan plastik dan ada pula yang dibungkus dengan daun pisang. Paketannya disesuaikan dengan kebutuhan pembeli, ada yang dijual satuan, ada juga yang dijual dalam bentuk keranjang.
Tampaknya, semua kue kropek tampak sama, tetapi jika dilihat lebih teliti, ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan untuk mendapatkan kue kropek yang bagus.
Baca juga:
-
– Penggunaan freezer dapat membantu untuk mengawetkan es krim. Es krim dapat disimpan selama beberapa bulan atau hingga enam minggu jika disimpan pada suhu 0 ^{0} C.
-
Ide Olahan Kue Keranjang Legendaris Ny Lauw, Goreng Tepung Krispi
Tips memilih kue keranjang yang bagus
Menurut Iin, pemilik dan pengelola rumah produksi Dodol & Kue Ny. Lauw generasi ketiga, kue keranjang yang bagus dapat dilihat dari konsistensinya.
Baca juga:
-
Kue Keranjong Tahan Berapa Lama? Ini Kata Penjual
-
Resep Kue Keranjang Goreng SingISBNing, Kreasi Camilan Sederhana untuk Imlek
Sementara itu, lanjutnya, jika dilihat dari warna kue, Iin menyarankan untuk memilih kue keranjang berwarna merah, dan menghindari kue keranjang berwarna putih.
“Saya ingin kue keranjang yang berwarna merah, kalau kuenya adalah putih tidak enak,” kata Iin.
Ia menambahkan, kue keranjang yang teksturnya keras dapat dilembutkan. Cara melakukannya, kukus sedikit waktu di dalam kukusan, dan kue keranjang tersebut akan menjadi kenyal kembali.
Baca juga:
-
5 Tips Agar Kue Keranjong Goreng Jadi Garing dan Lembut di Mulut
-
Apa Makna Kue Keranjang pada Perayaan Imlek?