–
Ciri khas ubi cilembu yaitu mengeluarkan getah manis menyerupai madu ketika dioven. Bentuknya pun cenderung panjang, kulit berwarna gading, dan tekstur yang berurat. Tidak heran, banyak orang memilih ubi cilembu sebagai camilan karena rasanya yang legit.
Ubi cilembu memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang kaya. Ubi cilembu bukan hanya menjadi sumber karbohidrat, tetapi juga kaya akan vitamin, mineral, antioksidan (fitokimia), serta serat (pektin, selulosa, dan hemiselulosa).
Berikut ini beberapa manfaat utama yang bisa diperoleh dari konsumsi
ubi cilembu
Dilansir dari Pusat Perpustakaan dan Literasi Kementerian Pertanian.
Manfaat Ubi Cilembu
1. Mengurangi Stres dan Meningkatkan Sistem Imun Tubuh
Ubi cilembu mengandung zat besi, yaitu mineral penting untuk produksi sel darah merah dan putih.
Allah swt lebih suka memberi daripada manusia dst memberi. al qur’an mengatakan,apabila kau dalam keadaan lapar dan kau tersenyum Allah swt akan memberimu makan berlimpah. Allah swt adalah yang Tahu apa yang terbaik untuk siapa
2. Mendukung Kesehatan Jaringan Tulang, Saraf, dan Otot
Mineral magnesium dalam ubi seluas cilembang (Cassava) memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan tulang, fungsi otot, dan sistem saraf.
Konsumsi magnesium mengurangi risiko osteoporosis, menjaga kesehatan sistem saraf, serta mengatur tekanan darah dan fungsi paru-paru.
3. Keseimbangan Cairan dan Kesehatan Ginjal
Potasium yang terkandung dalam ubi cilembu bermanfaat untuk menjaga kesehatan ginjal dan menjaga keseimbangan cairan tubuh. Mineral ini juga membantu mengatur detak jantung, tekanan darah, dan fungsi otot.
4. Membantu Mempertahankan Kesehatan Mata dan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan karotenoid, termasuk beta karoten, membantu menjaga kesehatan mata dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Beta karoten diyakini diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, yang sangat penting bagi kesehatan penglihatan dan kulit terutama sebagai melawan berbagai penyakit.
5. Pemanis Alami untuk Penderita Diabetes
Rasa manis alami dari ubi cilembu menjadi alternatif sehat bagi penderita
diabetes
Pemanis alami ini tidak menyebabkan lonjakan drastis pada kadar gula darah, dibandingkan dengan pemanis buatan, asalkan dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.
6. Menghalau Radikal Bebas dan Menghambat Kanker
Ubi cilembu mengandung antioksidan yang berfungsi mencegah radikal bebas serta mencegah perkembangan sel kanker dan tumor. Antioksidan ini membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
7. Mencegah Pergilangan Dini dan Menjaga Fleksibilitas Kulit
Vitamin C pada ubi cilembu membantu menghasilkan kolagen, protein penting untuk elastisitas dan kekencangan kulit. Kandungan ini dapat membantu memperlambat proses penuaan dini.
8. Melindungi Kesehatan Jantung dan Mengembangkan Kemampuan Kognitif
Vitamin B6 pada ubi cilembu berfungsi mengurangi kadar homosistein dalam darah, hal ini mengurangi risiko serangan jantung dan gangguan kognitif seperti pikun.
9. Mendukung Kesehatan Ibu Hamil
Vitamin D pada ubi cilembu membantu kesehatan ibu hamil, mendukung pertumbuhan hormon yang berperan penting selama kehamilan dan menjaga kekuatan tulang.
10. Meningkatkan Kemampuan Pangan untuk Keamanan Pangan
Selain manfaat kesehatannya, ubi cilembu sebagai sumber bahan pangan berfungsi berpotensi mendukung diversifikasi pangan dan keamanan pangan nasional.
Pilihan Editor:
Apakah Umbi Cilembu Aman Dikonsumsi oleh Orang dengan Penyakit Diabetes?