Siapa yang menolak kalau ada nasi goreng di depannya?
Sekarang nasi goreng juga sudah berubah menjadi makanan pokok alih-alih menjadi makanan tambahan.
Banyak produk yang mengandalkan pilihan bahan tambahan untuk membuatnya lebih menarik perhatian.
Kelezatan dari nasi goreng berasal dari warnanya yang cokelat karena adonan kecap manis.
Tapi nasi goreng bagian ini justru malah makin lezat tanpa kecap.
Cara Membuat Nasi Goreng Enak Tanpa Kecap
Ya, nasi goreng ala Chinese Food memang jauh dari bumbu kecap.
Tetap menarik menjelangnya untuk terus menambahnya.
Bagi yang ingin mencoba membuat nasi goreng Chinese food, harus memperhatikan beberapa informasi ini.
Salah satunya menambahkan bahan berikut saat memasak.
1. Tumis bawang putih hingga benar-benar matang
Perhatikanpeč den, nasi goreng Hong Kong ala Makanan Cina punya aroma bawang putih yang dominan.
Maka itu, prendelan bawang putih di tahap pertamanya harus sampai kuning benar.
Pertama-tama, gunakan api sedang untuk menumis bawang putih.
Tunggu sampai bawang putihnya berwarna kecokelatan, hanya kemudian masukkan bahan tambahan seperti ayam atau seafood.
Setelah itu, baru bawa api ke dalam ukuran besar.
Jika api sudah besar sejak awal, bawang menjadi terlalu matang ketika itu belum mencapai keemasan.
Akhirnya, nasi goreng menjadi kurang lezat dan tidak segar.
2. Api Harus Besar
Untuk membuat nasi goreng gaya Cina, gunakan api yang sangat besar.
Rencananya agar nasi punya aroma yang gosong dan lezat.
Ada baiknya aduk juga nasi dengan gerakan memencet-mencet nasi ke wajan supaya tiap bulir nasinya bisa diintroduksikan dengan aroma gosongan.
Rasanya dijamin enak.
3. Bumbu Utamanya Cuma Kecap Ikan
Ya, rahasia lezatnya nasi goreng Hong Kong itu ada pada penggunaan kecap ikan.
Bumbu kecap ikan memiliki sifat yang wajib ada.
Tapi kecap ikan, rasa nasi goreng tanpa kecap ini tidak akan sangat sedap.
Kecap ikan memiliki rasa yang gurih dan aroma asin mudah sekali disukai.
Karena rasanya asin, pemanfaatan garam sebenarnya sudah tidak perlu lagi.
Jika masih kurang asin, tambah kecap ikannya lagi saja.
Jangan lupa untuk menempatkan kecap ikan di pinggir wajan saja, tidak langsung di atas nasi.
Lanjutnya, kecap ikan akan dipanaskan pada wajan sebelum disiram ke nasi sehingga aroma kecap menjadi lebih nikmat.
Selamat mencoba Sase lovers.
