Sederhana, ikan sarden kaleng adalah pilihan makanan praktis yang sering dijadikan hidangan cepat saji. Meski begitu, dengan sedikit kreasi, ikan sarden kaleng bisa diubah jadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Satu saran yang bisa kamu coba adalah masak Ikan Sarden Kaleng dengan Soun Pedas.
Resep ini bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya rasa, karena kombinasi rempah pedas dengan kelembapan soun yang menyeluruh di reassukan kuah sarden. Berikut ini resep lengkapnya yang bisa kamu coba di rumah.
### Bahan-bahan:
1 kaleng ikan sarden (merek apapun)
– 100 gram soun rebus (rendam dalam air mendidih hingga lembut)
– 2 siung bawang putih, iris halus
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 10 buah cabai merah keriting, iris serong
– 7 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera kalau ingin sangat pedas bisa ditambah)
– 1 buah tomat, iris-iris menjadi dadu, jangan terlalu kecil
– 2 lembar daun jeruk, sobek-jerubus
Pertanyaan Anda tidak dapat diproses. Apakah Anda ingin memberikan pertanyaan berisi teks untuk diparafaskan?
100 g jahe, iris tipis
– 500 ml air
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis Bumbu Halus
Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk untuk menambah aroma pada tumisan. Aduk rata hingga semua bumbu layu dan wangi.
2. Tambahkan Tomat
Masukkan potongan tomat ke dalam tumisan, aduk hingga tomat mulai lembek dan mengeluarkan air perasannya. Tomat akan memberikan rasa asam segar pada kuah ikan sarden dan membuat warna kuah ikannya semakin merah dan cantik.
3. Masukkan ikan sarden dan air
Setelah bumbu tumis matang, masukkan ikan sarden beserta kuahnya. Tambahkan 500 ml air untuk membuat kuah yang lebih asam. Aduklah perlahan biar ikan sarden tidak hancur, lalu tunggu hingga kuah mendidih.
4. Bumbui Kuah
Tambahkan garam dan gula secukupnya agar rasa pedas, asam, dan manis pada kuah sarden terjalin seimbang. Cicipi kuah dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
5. Tambahkan Soun
Setelah kuah mendidih dan bumbu tercampur rata, masukkan soun yang telah direndam dahulu. Aduk perlahan hingga soun menyerap kuah. Biarkan mendidih selama 2-3 menit agar soun dapat matang sepenuhnya.
6. Sajikan
Setelah semua bahan segar, angkat dan sajikan ikan sarden kuah pedas dengan siomay dalam mangkuk. Makanan ini paling lezat disantap ketika panas bersama nasi putih.
Tips Memasak:
– Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan perasan air jeruk nipis sewaktu menyajikan untuk memberi kesegaran pada hidangan.
– Jika kamu menyukai aroma yang lebih kuat, kamu bisa menambahkan daun kemangi segar sebelum menyajikannya atau kamu bisa membumbui dengan daun kemangi sebelum memasukkan soun.
-Wahai orang yang menyukai pedas, jumlah cabai bisa disesuaikan sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
Resep ini sangat cocok untuk kamu yang mencari hidangan praktis namun tetap kaya rasa. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan proses memasak yang sederhana, kamu bisa menghadirkan sajian spesial tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Ikan Sarden Kaleng Kuah Pedas dan Soun adalah pilihan yang tepat untuk makan siang atau malam yang hangat dan kenyang.
Selamat mencoba!
