Lapas Kelas IIA Pekanbaru memprioritaskan kebersihan dan kualitas makanan sebagai fokus utama. Untuk menjaga standar tersebut, pihak lapas secara rutin memberikan pelatihan kepada warga binaan yang bertanggung jawab di dapur. Pelatihan tersebut dilaksanakan pada Rabu (28/5/2025) dan meliputi pemilihan bahan makanan yang layak konsumsi, proses pencucian yang higienis, serta cara memasak sesuai standar kesehatan.
“Mari kita pastikan setiap langkah di dapur memenuhi standar kebersihan dan gizi,” ungkap M Lukman Azthoria, staf lapas yang menangani pengelolaan dapur. Kegiatan ini menjadi agenda rutin dalam menjaga mutu makanan yang dikonsumsi oleh seluruh warga binaan. Pengawasan ketat diimplementasikan untuk memastikan setiap proses sesuai dengan prosedur yang ditetapkan.
“Peran petugas dalam memberikan arahan kepada warga binaan sangat penting dalam memastikan kualitas makanan tetap terjaga,” tambahnya. Dapur Lapas Kelas IIA Pekanbaru berhasil meraih predikat Higienis dari Dinas Kesehatan Kota Pekanbaru sebagai hasil dari upaya yang dilakukan.
“Pengakuan ini menjadi motivasi bagi kami untuk terus meningkatkan pelayanan di bidang konsumsi bagi warga binaan,” tutup Lukman. Semua upaya yang dilakukan bertujuan untuk memastikan bahwa standar kebersihan dan kualitas makanan di Lapas Kelas IIA Pekanbaru tetap terjaga dan meningkat dari waktu ke waktu.