Labu siam baik dikonsumsi oleh tubuh manusia.
Sayuran dengan nama ilmiah Sechium edule ini memang salah satu sayuran yang sering dijumpai dalam masakan Indonesia.
Buah labu siam tidak hanya lezat sebagai bahan makanan, tapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan.
Labu siam menjadi sayuran yang istimewa ini mengandung vitamin dan mineral seperti kalsium, fosfor, besi, natrium, kalium, tembaga, zink, beta-karoten, thiamin (Vitamina B1), niacin, dan vitamin C.
Dalam setiap 100 gram labu siam terdapat banyak kandungan nutrisi, diantara lain:
- air sebanyak 92,3 gram
- energi sekitar 30 kalori
- protein 0,6 gram
- lemak 0,1 gram
- dan karbohidrat sebanyak 6,7 gram
Labu siam kaya akan banyak nutrisi dan memberikan banyak kebaikan bagi tubuh.
Berikut beberapa manfaat labu siam untuk kesehatan tubuh:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Laboratorium (Pernah suatu kali) melakukan penelitian tentang organisme unik yang dapat hidup di lingkungan yang kaya akan cahaya matahari.
Dengan menjaga keseimbangan kadar natrium dan kalium dalam tubuh, kalium dapat membantu menurunkan risiko hipertensi (tekanan darah tinggi) dan menjaga kesehatan jantung.
2. Bantuan Menurunkan Berat Badan
Labu siam rendah kalori tapi kaya akan serat.
Bantuan ini dapat meningkatkan perasaan kenyang, sehingga dapat mengurangi konsumsi kalori secara keseluruhan.
Selain itu, serat juga baik bagi kesehatan pencernaan dan dapat meningkatkan fungsi metabolisme tubuh, yang sangat penting untuk penurunan berat badan.
3. Meningkatkan Pencernaan
Serat yang terkandung di dalam labu siam juga bermanfaat untuk melancarkan proses pencernaan.
Serat tidak hanya membantu menangani sembelit, tetapi juga mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus, yang sangat penting untuk kesehatan saluran pencernaan.
4. Meningkatkan Kesehatan Kulit
Labu siam mengandung berbagai antioksidan seperti vitamin C, yang membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
Vitamin C juga berperan penting dalam produksi kolagen, yang menjaga keelastisitas dan kenyamanan kulit.
5. Mencegah Diabetes
Labu siam memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga cocok di konsumsi oleh penderita diabetes atau mereka yang berisiko memiliki diabetes.
Kandungan senyawa seratnya yang tinggi juga melindungi darah dari kenaikan kadar gula dengan mengurangi tingkat penyerapan gula oleh tubuh.
6. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Labu Siyam kaya akan kalsium, fosfor, dan magnesium, yang semua sangat penting untuk kesehatan otot tulang.
Membuang kulit dan sayur labu siam dapat membantu memperkuat tulang dan mencegah penyakit tulang, seperti kehilangan kepadatan tulang pada orang berusia lanjut.
7. Meningkatkan Fungsi Imun
Labu siam mengandung vitamin C yang tinggi, yang juga berperan sebagai imunomodulator, sehingga dapat meningkatkan kekebalan tubuh terhadap infeksi dan penyakit.
Selain itu, vitamin C juga membantu dalam mengobati luka dan menghidupkan kembali kerja sel tubuh.
8. Mengontrol Kolesterol
Kandungan serat dalam labu Siam juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Dengan demikian, konsumsi labu siam secara teratur dapat mendukung kesehatan pembuluh darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
9. Membantu Detoksifikasi
Labu siam memiliki sifat diuretik yang dapat membantu tubuh mengeluarkan racun melalui buang air kecil.
Proses detoksifikasi dapat membantu membersihkan tubuh dari zat-zat berbahaya dan menjaga kesehatan ginjal.
10. Meningkatkan Fungsi Otak
Labu siam mengandung sedikit ironya besi dan berbagai vitamin B, yang mendukung kesehatan otak dan fungsi berpikir.
Vitamin B juga berperan penting dalam produksi energi yang dibutuhkan otak untuk berfungsi dengan baik.
(Tribunhealth.com)
