Buah apel merupakan salah satu buah yang kaya akan kandungan gizi yang berguna.
Bermacam-macam nutrisi seperti serat, vitamin serta mineral dan gula alami yang terkandung dalam buah apel membuatnya baik untuk kesehatan.
Ketika Anda memakan apel, biasanya Anda akan menghilangkan lapisan kulitnya.
Memang ada juga yang memakan secara langsung bersama kulitnya.
Tidakkah Anda biasanya menaruh apel yang sudah matang di meja atau kulkas?
Wah, ternyata gurunya Anda bukan fiktif.
Tentu, apel dengan kondisi tersebut tidak akan enak jika dikonsumsi.
Jika Anda ingin menyimpan apel untuk jangka panjang, Anda bisa menggunakan prinsip pendinginan dengan di luar suhu kulkas, dari -0.5 hingga 1°C.
Buat hal ini tidak terjadi, ternyata ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan loh.
Cara ini bisa membantu Anda untuk menghindari apel yang sedang disimpan Anda menjadi hitam.
Melansir Insider, ada beberapa cara yang bisa digunakan untuk membantu mencegah apel berubah warna menjadi kecoklatan.
1. Rendam apel dengan jus lemon
Perasa jeruk lemon mengandung asam sitrat yang dapat membantu menonaktifkan enzim yang memicu perubahan warna apel menjadi kecoklatan.
Randhawa merekomendasikan untuk mencampur bunga apel dengan jus lemon di dalam kantong selama lima menit.
Satu buah apel dapat dicampur dengan dua hingga tiga sendok makan air jeruk nipis.
Meskipun perasan lemon dapat memperlambat perubahan warna apel selama beberapa jam, namun langkah ini cenderung mengubah rasanya menjadi asam.
Cara yang dapat dilakukan adalah dengan merendam apel dalam kombinasi perasan lemon ditambah satu liter air.
Langkah ini akan mengurangi kandungan asam dari air jeruk nipis.
Perasan lemon juga bisa diganti dengan buah lain-lain seperti jeruk dan nanas.
Rasa asam dan efek yang dihasilkan akan mirip dengan jus jeruk.
2. Cuci apel dengan air madu
Madu merupakan salah satu bahan terunggul untuk mengawetkan irisan apel.
Madu tidak akan berubah warnanya, karena mengapa madu dari apel tidak akan mengubah rasa apel secara signifikan.
Cara ini, larutkan satu hingga dua sendok makan madu dengan secangkir air suhu ruang, lalu rendam irisan apel selama satu hingga lima menit.
Jika Anda tidak akan menggunakan apel dalam waktu dekat, sebaiknya masukan rendaman apel ke dalam kantong plastik.
Bagian apel yang masih bakal dapat dikonsumsi setelah direndam semalaman dengan air madu.
Meskipun tidak akan mengubah selera rasanya, penggunaan madu dapat menambah kandungan gula dalam apel, sehingga rasa daging apel menjadi lebih manis.
3. Bilas apel dengan air biasa
Nanah biasanya tanpa filler apapun dapat membantu mengurangi paparan oksigen, sehingga menunda kulit jeruk berubah menjadi kecoklatan.
Carilah cara berikut: Tempatkan irisan apel dalam air bersih pada suhu ruangan. Letakkan irisan apel ke dalam kantong kedap udara.
Buah apel menghasilkan gas etilen yang berpotensi mempercepat proses pematangan buah maupun sayur yang ada di dekatnya.
Hindari menyimpan apel di dekat buah atau sayuran penghasil etilen untuk mencegah apel matang lebih cepat.
Buah atau sayuran yang dimaksud seperti alpukat, pisang, persik, pir, kiwi, dan paprika.
Nah itulah 3 cara menyimpan apel yang sudah dipotong supaya tidak cepat hitam, Sobat Sase!
Semoga informasi ini bermanfaat!
