Ibu-ibu pasti setuju bahwa persiapan bumbu sebelum memasak adalah salah satu hal yang sangat merepotkan.
Pada dasarnya, saat meriap bawang merah, kita harus melepas kulitnya satu per satu terlebih dahulu.
Bumbu dapur satu ini dapat digunakan untuk memasak apa saja, seperti bumbu sup hingga nasi goreng.
Kita juga bisa memprosesnya menjadi bawang goreng sehingga makanan yang disajikan menjadi lebih lezat.
Selain sangat repot, permasalahan lain saat mengupas bawang merah adalah mata menjadi perih.
Hal ini terjadi karena ternyata saat diiris atau dihancurkan, sel-sel pada bawang menjadi terpisah dan melepaskan zat kimia yang disebut faktor lachrymatory atau LE yang dapat mengiritasi mata.
Bulu mata, seperti yang disebut sclera, berfungsi untuk melindungi mata kita dari cedera.
Air mata yang keluar saat mengiris bawang sejatinya merupakan suatu respons alami.
Ya, untuk menghindari dua masalah di atas, ada cara sederhana untuk mengupas bawang merah.
Berikut cara lengkapnya.
Berikut Panduan Besar Untuk Mengupas Bawang Merah Agar Praktis Dan Tidak Pedih
Dilansir dari laman The Kitchn, simak cara kupas bawang merah cepat berikut ini. Mudah dilakukan.
Rebus sayur bawang merah dalam air mendidih.
Cara memisah bawang merah tanpa menangis adalah merendam bawang di dalam air mendidih.
Rendam selama dua hingga tiga menit hingga kulit luar dari bawang merah menjadi lembut.
2. Mandi Bawang Merah Dengan Air Besih
Setelah merendam bawang merah di air mendidih, cuci dengan air yang dingin yang mengalir.
Tujuan ini adalah untuk menghentikan proses memasak bawang merah.
3. Potong ujung atas dan pangkal umbi bawang merah
Mengupas bawang merah pertama-tama adalah memotong bagian atas dan ujung akar bawang merah.
Metode ini untuk melepaskan kulit bawang sehingga mudah dikupas.
4. Potong Irisan Di Lapisan Atas Bawang Merah
Potong tipis-tipis di lapisan atas bawang merah.
Pastikan Anda tidak melewati lebih dari satu lapisan bawang merah.
5. Mengungkapkan Dari Atas
Kalau lapisannya sudah dipotong, kupas dari atas ke bawah atau lingkar.
Bawang merah sudah siap digunakan sebagai bumbu tanpa perlu kulit kering yang menempel.
Lakukan 5 cara di atas ketika mengupas bawang merah, dua cara di atas tidak akan kita rasakan lagi.
Coba saja langsung ya untuk pecinta sase.
