Biasanya, perayaan malam tahun baru diisi dengan pesta BBQ bersama keluarga atau teman.
Berbagai menu bakaran dari daging, seafood, sayur hingga buah semakin nikmat dinikmati bersama.
Biasanya perayaan itu dilakukan dengan jumlah yang cukup banyak sehingga seringkali masih ada sisa makanan yang tidak habis dikonsumsi.
Ya, sebaiknya simpan dulu untuk dikonsumsi di lain waktu.
Makanan berbahan daging dapat bertahan beberapa hari jika disimpan dengan baik.
Contohnya, jika Anda memiliki sisa sate ayam dari pesta BBQ kemarin malam, Anda bisa menyimpannya dan menghangatkan kembali untuk dimakan.
Namun bagaimana caranya?
Perhatikan instruksi berikut ini untuk menyimpan dan menghangatkan sate untuk dikonsumsi lagi.
Cara menyimpan sate
Sekertaris Kepala Hotel Santika Aguk Prasetiyo berbagi cara menyimpan sate ayam agar tidak basi.
Agung berkata bahwa sate ayam hanya bisa Mujarab selama sehari malam di suhu ruangan.
“Apa yang sudah dicampur dengan bumbunya ya paling tidak bisa bertahan sehari semalam,” tutur Aguk saat dihubungi Kompas.com.
Kalau kamu ingin mengonsumsi sate ayam pada hari yang sama, tidak masalah menyimpannya di dalam lemari penyimpanan makanan.
Mungkin kamu ingin mengonsumsinya kembali besok. Jika demikian, menyimpan kembali sate ayam di lemari es dapat dijadikan pilihan.
Menurut Aguk, sate ayam bisa disimpan di dalam freezer dan tahan paling lama sampai dua hari.
Tetapi kualitasnya tidak sebaik sate ayam yang masih segar.
“Jika disimpan didalam lemari pembeku pun bisa, tapi rasa mungkin telah berubah, berbeda. Sate ini sebenarnya biasanya dikonsumsi dalam keadaan panas,” kata Aguk.
Tidak banyak cara yang spesifik untuk menyimpan sate ayam di freezer, kamu hanya perlu meletakkan sate ayam di dalam wadah tertutup.
Jika setelah dua hari sate ayam yang disimpan dalam pembeku lagi ingin dikonsumsi, disarankan untuk menghangatkan sate ayam terlebih dahulu.
Tunggu es yang menempel pada sate ayam mencair, kemudian rebus kembali dengan memanaskan dengan metode memasak sate ayam yang sama, tetapi hanya beberapa menit saja.
Cara menghangatkan sate
Perkebunan-nusantara.id. Jika Anda menyimpan sate ayam, berikut beberapa tips sehingga dapat bertahan lebih lama. Biasakan menyimpan di kulkas atau freezer. Ini dapat meregangkan waktu paris tempat dan mencegah pertumbuhan bakteri.
Dia menyatakan bahwa sate ayam harus disimpan maksimal dalam waktu 12 jam. Keaslian rasa dan kualitasnya akan agak menurun jika dilebih-lebihkan.
Sate ayam bisa disimpan di wadahnya tanpa perlu memindahkannya hingga setengah hari.
Setelah itu, Fabian menyarankan untuk memanaskan sate sebelum dimakan.
Cara memasak sate ayam dibakar. Namun, cara menghangatkan sate ayam bukanlah dengan metode tersebut yang digunakan pada saat memasaknya.
Sate ayam sebenarnya lebih baik dihangatkan dengan cara dikukus sampai panas dan minyaknya keluar.
“Sausnya dikukus. Piring kecil ditempatkan di bawah untuk menampung minyak yang keluar dan digunakan kembali,” katanya.
Dia tidak menyarankan untuk memanaskan sate menggunakan microwave karena teksturnya akan menjadi kering.
