– Ikan adalah bahan makanan yang sangat bervariasi dan mudah dimasak menjadi berbagai hidangan yang lezat dan bergizi.
Ikan dapat dimasak dengan berbagai cara seperti dibakar, digoreng, direbus, dikukus, atau dipanggang.
Salah satu pembeda utama dalam memasak adalah waktu yang dibutuhkan untuk masing-masing bahan pangan. Umumnya waktu memasak ikan relatif lebih singkat daripada daging lainnya.
Walaupun begitu penting untuk memperhatikan cara pengolahan ikan agar hasilnya matang dengan merata.
Memasak ikan hingga matang sempurna adalah kunci untuk menjaga agar tekstur tetap lembut dan rasa tetap khas.
Ikan yang belum matang sempurna cenderung memiliki tekstur yang kurang tepat.
Bila dimasak terlampau singkat, ikan mungkin merasa mentah atau kenyal, sedangkan bila dimasak terlalu lama, ikan bisa menjadi kering dan keras.
Jika Anda sudah terbiasa memasak dengan wajan, Anda mungkin perlu tahu cara memasak dengan air fryer.
Penggunaan air fryer lebih mudah dan sehat karena konsumsi minyaknya yang rendah. Lihatlah cara berikut:
Dengan demikian, Anda bisa menikmati ikan yang lezat dan sehat tanpa harus menggunakan minyak banyak.”
Menggoreng ikan dengan air fryer bisa jadi cara yang lebih mudah dan sehat. Berikut langkah-langkah-langkah untuk memastikan ikan matang secukupnya dan lezat dengan menggunakan air fryer:
1. Siapkan Ikan dengan Baik
Sebelum memasak, pastikan ikan yang sebelumnya disimpan di lemari es atau kulkas telah meleleh atau mencair sepenuhnya.
Setelah es yang menutupi ikan telah mencair, bersihkan ikan untuk menghilangkan bakteri atau lendir yang tersisa.
Bersihkan ikan dari kulit, insang, dan bagian lain yang tidak digunakan.
Pastikan ikan sudah dibersihkan dengan air dingin dan dikeringkan dengan handuk dapur.
2. Cara Menangkap Ikan Menjadi Filet
Meskipun ikan utuh dapat langsung digoreng dengan menggunakan air fryer, lebih baik memotong ikan menjadi filet lebih dahulu.
Pastikan setiap potongan daging memiliki ketebalan yang sama untuk memastikan matangnya rata saat dikarenakan di air fryer. Cek juga apakah ada tulang kecil yang tertinggal di bagian mana pun.
Lalu Anda bisa menambahkan bumbu atau rempah-rempah sesuai selera pada ikan sebelum dimasak.
3. Panaskan Air Fryer
Setalah mempersiapkan ikan, menyetrika air fryer dengan menggunakan instruksi instruksi di dalam alat tersebut.
Setiap jenis panci penggorengan udara mungkin memiliki pengaturan suhu yang berbeda, namun umumnya suhu yang direkomendasikan untuk memasak ikan adalah sekitar 180-200 derajat Celsius.
4. Membuat Ikan goreng dengan Suhu yang Tepat
Letakkan potongan ikan di dalam keranjang air fryer dalam satu lapisan. Pastikan ikan tidak bertumpuk atau saling menindih agar bisa matang dengan merata.
Jangan lupa meninggalkan sedikit ruang di antara potongan ikan agar udara panas dapat mengalir dengan baik.
Panggang ikan di sekitar suhu 160 derajat Celsius selama waktu yang tepat (biasanya sekitar 20-25 menit) hingga ikan matang sempurna.
5. Periksa Kematangan
Panggang ikan dengan hasth air fryer kurang lebih sekitar 10-15 menit, tergantung pada ketebalan ikan serta suhu yang digunakan.
Periksa kemampuan kematangan ikan secara teratur dan balik dari segi bawah ke atas, jika diperlukan, untuk memastikan ikan matang secara merata di semua bagian.
Periksa kematangan ikan dengan menusuknya dengan garpu. Jika daging ikan terkelupas dengan mudah dan warnanya berubah menjadi putih, berarti ikan sudah matang sempurna.
Ikan goreng dari air fryer akan memiliki tekstur yang renyah di luar dan tetap lembut di dalam. Nikmati dengan saus atau sambal favoritmu!
