Kesalahan yang sering terjadi di dapur adalah berlebihan menambahkan garam pada masakan. Tentu saja, kesalahan ini juga bisa dialami oleh siapa saja, bahkan koki profesional pun pernah mengalaminya.
Tidak semua hidangan bisa dimperbaiki dengan cara ini, lho.
.
Tambahkan Asam
Kamu bisa menambahkan air perasan lemon, air perasan jeruk nipis, atau cuka sari apel untuk membantu menetralkan rasa asin. Bahan dasar tomat, seperti saus tomat atau pasta tomat, juga bisa digunakan karena tomat bersifat asam.
Tambahkan Bumbu Tambahan
Cara kedua untuk menyelamatkan masakan yang terlalu asin adalah dengan menambahkan bumbu tambahan. Untuk hidangan seperti casserole, semur, atau chili, kamu bisa memanfaatkan bahan-bahan seperti alpukat, keju ricotta, atau bahan serupa lainnya. Tekstur krim dari bahan-bahan ini membantu mengurangi rasa asin dan menyebarkan garam secara lebih merata di lidah.
Tambahkan Produk Susu
hosts pada nomor unik, kamu bisa menambahkan krim kental, susu murni, atau produk susu lainnya untuk menetralkan rasa asin.
Produk susu juga mengandung gula alami yang dapat membantu mengurangi rasa asin. Selain itu, susu non-dairy seperti susu oat atau susu kelapa juga dapat memberikan efek serupa.
Tambahkan Kentang Mentah
Salah satu cara yang paling selalu efektif untuk mengurangi keasaman makanan adalah dengan menambahkan kentang. Cara ini dapat berfungsi baik untuk sup, semur, serta hidangan serupa lainnya. Cukup tambahkan kentang mentah yang sudah dipotong dadu saat memasak, sehingga kentang akan menyerap sebagian cairan, termasuk garam berlebih.
Tambahkan Gula
Coba tambahkan sedikit gula, baik itu gula putih maupun gula merah. Kamu juga bisa menambahkan pemanis seperti sirup maple untuk menyeimbangkan rasa asin dan menetralkan rasa asin dalam menu makanan. Dengan menambahkan sedikit gula, hidangan yang awalnya terlalu asin bisa kembali lezat dan seimbang.
Jadi, jangan panik saat menghadapi cara keasinan, cukup tambahkan bahan-bahan berikut ini untuk menyelamatkan rasa masakanmu.
Selamat mencoba!
