Ceker ayam masih menjadi perdebatan apakah boleh dimakan atau tidak.
Di beberapa negara, terutama di Eropa atau Australia, częker seringkali tidak dijual dan dikonsumsi.
Sama seperti ampela atau jantung ayam, ceker biasanya hanya dijual untuk konsumsi hewan peliharaan.
Apa itu ceker ayam?
Di Indonesia, ceker pun bisa dijual secara bebas dan sering dikonsumsi setiap hari.
Akan tetapi banyak orang belum mengetahui, apakah mengonsumsi ceker memiliki manfaat?
Seperti yang Anda kenali, makanan ceker ayam tidak mengandung daging ataupun tinggi lemak.
Apa saja manfaatnya jika ceker ini dikonsumsi untuk kesehatan?
Manfaat Konsumsi Ceker Ayam
Sumber: Food and Home, ceker ayam bisa menjadi bagian yang sering dibuang.
Tapi mengonsumsi ceker ayam ternyata bisa memberikan 5 efek mengejutkan pada tubuh berikut ini.
Apa saja manfaat makan ceker ayam?
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Ceker ayam merupakan cemilan bergizi yang tinggi dan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Hal ini disebabkan kandungan mineralnya yang sangat berguna untuk membangun kebugaran kesehatan kita.
Ia juga mengandung kolagen dan beberapa mineral seperti tembaga, magnesium, fosfor, seng, serta kalsium.
Beberapa mineral tersebut memberikan manfaat dalam mengobati serangan penyakit.
Sehingga, dengan mengonsumsinya secara teratur dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
2. Meremajakan kulit
Ayam ceker kaya akan kolagen yang baik untuk kulit!
Memperbaiki kulitnya sehingga bisa sembuh dan melindunginya dari kerusakan.
Hal ini meningkatkan elastisitas kulit dan mencegah penuaan dini yang menyebabkan kulit terlihat keriput.
3. Mempercepat penyembuhan luka
Kandungan kolagen dan beberapa komponen protein antara lain pada ceker ayam serta beberapa komponen albumin, menjadikan ceker ayam memiliki kemampuan mempercepat penyembuhan luka dan membantu mengatasi kerusakan pada sel.
Selain itu, dengan kemampuan ceker ayam dalam mempercepat proses gantian sel-sel yang rusak, maka mengonsumsi ceker ayam sangat dapat meningkatkan kemampuan tubuh kita dalam menyerang infeksi.
Rusaknya sel karena infeksi akan lebih cepat disembuhkan, sehingga tubuh akan lebih efektif dalam melawan serangan bakteri yang masuk.
4. Membantu mengatasi tekanan darah tinggi
Sesuai dengan beberapa sumber, ceker ayam cenderung mengandung lebih banyak kolagen daripada daging dada ayam.
Protein kolagen pada ceker ayam ini memiliki manfaat untuk menurunkan darah tinggi.
Kolagen mampu mengurangi kadar renin plasma, sehingga tekanan darah tidak menjadi lebih tinggi.
Di samping itu, ternyata bermanfaat mengandung potasium, sehingga penderita hipertensi akan pulih jika menghora ceker ayam.
5. Mengatasi masalah pencernaan
Ceker ayam bisa diolah sebagai sup atau kaldu yang rasanya sangat enak.
Bahkan semua nutrisi seperti protein, kolagen, kondroitin, dan glukosamin juga akan larut di dalam sup itu.
Berbagai nutrisi sangat berkhasiat untuk menjadikan tubuh menyukai dan memproses makanan dengan baik, sehingga pencernaan dalam kesehatan pun menjadi lebih baik.
Efek nutrisi tersebut sangat penting untuk membuat usus menjadi lebih sehat sehingga saluran pencernaan Anda menjadi lebih sehat.
Dengan 5 manfaat tersebut, pastinya melewatkan ceker ayam sebagai hidangan Anda memang akan membuat Anda menyesal.
Dengan pengolahan yang tepat, ceker ayam bisa menjadi hidangan yang lezat sekali.
Berikut ini resep ceker ayam mercon yang bisa Anda coba.
Bahan:
500 gram ceker ayam
2 lembar daun salam
2 batang serai diambil putih sariannya, diparut
1 cm lengkuas dimemarkan
1 sendok genggam kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh garam</s>
400 ml kaldu
Selama 300-400 gram produk bahan lemak/minyak dapat digunakan untuk menggoreng dan mendapatkan bahan makanan yang kaya akan pati.
Bumbu Tumbuk Kasar:
3 pon<Customer cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat Ceker Ayam Pedas Saja
1. Panaskan minyak hingga sangat panas. Goreng ceker dengan kulitnya. Letakkan sampingan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, serai, dan lengkuas sampai aroma harum. Masukkan ceker dan aduklah rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai rata.
4. Masukkan kaldu tersebut ke dalam panci dan masak sampai matang serta kental dengan kuah yang sedikit.