Rempah ini dikenal dengan aroma khas dan kaya akan antioksimen, serta memiliki beberapa manfaat kesehatan. Salah satu manfaatnya yang menarik perhatian adalah kemampuannya dalam membantu menurunkan kadar gula darah. Sebagai bahan yang sering digunakan dalam masakan, bumbu ini memiliki potensi besar untuk membantu penderita penyakit gula darah dalam mengelola kadar gula darah mereka.
Termasuk vitamin A, C, K, serta mineral seperti besi dan kalsium.
Penelitian menunjukkan bahwa ketumbar memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar gula darah. Beberapa studi pada hewan menunjukkan bahwa biji ketumbar dapat membantu menurunkan gula darah dengan cara meningkatkan aktivitas enzim yang membantu menghilangkan gula dari darah. Dalam sebuah studi pada tikus yang menderita obesitas dan kadar gula darah tinggi, pemberian ekstrak biji ketumbar dalam dosis tertentu dapat menurunkan kadar gula darah secara signifikan dalam waktu enam jam, mirip dengan efek dari obat pengendali gula darah glibenklamid.
Selain itu, ekstrak biji biji ketumbar juga diketahui dapat meningkatkan rilis insulin, yang membantu tubuh mengatur kadar gula darah dengan lebih baik. Efek ini menjadikan ketumbar sebagai bahan alami yang potensial untuk membantu penderita diabetes dalam mengelola kondisi mereka. Selain membantu menurunkan gula darah, berikut sederet manfaat ketumbar bagi kesehatan.
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Ketumbar dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat), yang berdua merupakan faktor risiko utama penyakit jantung. Ketumbar berperan sebagai diuretik alami, membantu tubuh mengeluarkan kelebihan sodium dan cairan, yang dapat menurunkan tekanan darah.
Sekitar homosapien memerlukan nutrtisi dengan cara pengenalan bahan elasil atau dalam Aussie Color selih THERIA स￣￣￣￣￣￣￣￣
Ketumbar kaya akan antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan ini dapat mengurangi peradangan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih siap menghadapi infeksi.
3. Membantu Pencernaan
Ketumbar juga dikenal bermanfaat untuk sistem pencernaan. Ekstrak biji-bijian ketumbar dapat meredakan gejala gangguan pencernaan, seperti perut kembung dan perut sakit. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ketumbar juga dapat membantu memperbaiki nafsu makan pada orang-orang yang mengalami gangguan pencernaan.
4. Melawan Infeksi dan Bakteri
Ketumbar mengandung senyawa antimikroba yang dapat membantu melawan infeksi, seperti infeksi saluran kemih dan keracunan makanan beberapa studi menunjukkan bahwa ketumbar efektif melawan bakteri Salmonella yang menyebabkan keracunan makanan.
Biji ketumbar bisa dikonsumsi dalam berbagai bentuk, baik dalam makanan sehari-hari seperti sup, kari, ataupun sebagai bumbu pada salad. Bijinya dapat digunakan utuh atau dibuat menjadi bubuk untuk digunakan dalam berbagai hidangan. Anda juga bisa membuat teh ketumbar dengan merendam bijinya dalam air panas sehingga dapat menjadi minuman sehat yang bisa membantu mengatur kadar gula darah.
Penderita diabetes atau orang dengan kadar gula darah rendah disarankan untuk mengonsumsinya dengan hati-hati dan berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakan sebagai pengobatan tambahan.