9 Resep Kue Lumpur Kentang yang Lembut dan Enak

Salah satu jajanan pasar yang banyak disukai orang adalah kue lumpur kentang. Rasanya manis dan teksturnya empuk sehingga kue ini disukai semua kalangan, bahkan anak-anak.

Tapi sayangnya, kue ini seringkali sulit ditemukan di pedagang makanan pasar. Maka dari itu, kamu bisa membuatnya dengan resep kue lumpur kentang sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak sulit dan cara membuatnya cukup sederhana.

coba salah satu hidangan yang unik dan menarik. Selengkapnya, baca resep di bawah ini ya, Bela!

1. Resep kue lumpur kentang yang sangat lembut

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung terigu
2. 500 gram kentang kukus
3. 250 gram gula pasir
4. 100 gram margarin leleh
5. 500 ml santan
6. 3 butir kuning telur
7. 2 butir putih telur
8. 1/2 sdt vanili bubuk
9. 12/ sdt garam
10. Kismis secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan terlebih dahulu peralatan dan bahan-bahan yang akan digunakan.
2. Di dalam mangkuk, kocok telur ayam, telur ayam, gula, vanila, dan garam hingga mengembang dan berwarna putih.
3. Kemudian, tambahkan kentang kukus yang sudah direbus dan dihaluskan terlebih dahulu. Aduk sampai rata.
4. Tambahkan terigu ke adonan kentang, aduk sampai semuanya tercampur rata.
5. Jika sudah diaduk merata, tambahkan santan dan aduk kembali.
6. Masukkan margarin cair dan aduk merata.
7. Tunggu sampai matang dengan ditutup.

2. Resep Kue Lumpur Kentang Mudah

Bahan-bahan:

1. 1 kg kentang kukus, haluskan
2. 500 gram tepung terigu
3. 500 gram gula pasir
4. 4 butir telur utuh
5. 1 butir kuning telur
6. 1 liter santan
7. 200 gram margarin cair
8. 1/2 sdt perisa vanila
9. Kismis secukupnya

Cara membuat:

1. sampai kental.
2. dengan kecepatan rendah.
3. Tambahkan perisa vanila dan margarin cair, aduk dengan spatula.
4. Seduh cetakan kue lumpur, tuang adonan dan panggang selama sekitar 20 menit dengan tertutup.
5. Setelah setengah matang, tabur kismis di atasnya dan lakukan perapian hingga matang.
6. Naikkan dan serviskan jika sudah siap.

Tidak ada teks yang dapat di-parafrasa.

Bahan-bahan:

1. 250 gram kentang, kukus kemudian haluskan
2. 250 gram tepung terigu
3. 200 gram gula pasir
4. 65 gram mentega, lelehkan
5. 500 ml santan
6. 1/4 kaleng susu kental manis
7. 1 butir kuning telur
8. 1 butir telur utuh
9. 2 lembar daun pandan
10. Kismis secukupnya untuk

Cara membuat:

1. Masukkan santan dan daun pandan ke dalam panci, didihkan lalu sisihkan.
2. tersedia sepanjang waktu dengan kecepatan sedang.
3. Sambil melayani, yang keliru satu suara konfirmasi justru datang dari lingkungan sampingnya.
4. Masukkan mentega leleh, kocok lagi sampai tercampur rata.
5. Pada wajan cetakan kue, panaskan dan olesi dengan mentega atau margarin.
6. Campur adonan kue hingga 3/4 cetakan terisi, kemudian masak dengan panas sedang sampai sebagian setengah matang.
7. Setelah itu, tambahkan potongan kismis di atasnya dan tutup kembali sampai masak.
8. Angkat dan sajikan.

4. Resep Kue Lumpur Kentang Keju

Bahan-bahan:

1. 150 gram tepung terigu
2. 250 gram kentang, kukus lalu haluskan.
3. 100 gram keju, potong-potong
4. 125 gram gula pasir
5. 300 ml susu cair
6. 30 gram susu bubuk
7. 100 gram margarin, lelehkan
8. 2 butir telur

Cara membuat:

1. Gaul terlebih dahulu bahan-bahan seperti telur, susu cair, dan margarin sampai tercampur merata lalu letakkan.
2. Di wadah yang lain, aduk sampai rata tepung terigu, susu bubuk, dan gula pasir.
3. Kelompokkan susu ke dalam campuran tepung dan aduk hingga menjadi licin.
4. Silakan tambahkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalamnya, aduk kembali secara rata.
5. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan sedikit mentega.
6. Frengkahkan adonan ke dalam cetakan, masukkan hingga adonan penuh. Kira-kira setengah siap, rebus dengan api kecil.
7. Tambahkan keju di atasnya kemudian masak kembali hingga matang.
8. Angkat dan sajikan segera.

5. Resep Kue Lumpur Kentang Mente

Bahan-bahan:

1. 250 gram kentang
2. 125 gram tepung terigu
3. 120 gram gula pasir
4. 250 ml santan matang
5. 2 butir telur
6. 50 gram margarin cair
7. 1/4 sdt vanili bubuk
8. 1/4 sdt garam
9. 2 tetes pewarna kuning
10. Margarin untuk olesan
11. 1 sdm meses

Cara membuat:

1. Lumuri kentang, lalu cuci hingga bersih, kemudian rebus sampai empuk. Lalu haluskanlah.
2. Telur, gula pasir, vanila, garam, serta pewarna kuning sampai larut.
3. lagi sampai tercampur rata.
4. kembali.
5. sampai rata.
6. Setelah itu, panaskan cetakan kue lerak terlebih dahulu, olesi dengan lemak pendingin tipis.
7. Tuangkan adonan hingga 3/4 cetakan dan masak dengan api kecil hingga setengah matang.
8. Taburi bumbu dengan irisan kecil sambal oelek di atasnya lalu tunggu hingga benar-benya matang.
9. Angkat dan sajikan.

6. Resep dodol kentang kismis

Bahan-bahan:

1. 500 gram kentang
2. 500 ml santan
3. 250 gram gula pasir
4. 2 butir telur
5. 250 gram tepung terigu
6. 100 ml margarin cair
7. 1/2 sdt vanili
8. 1/2 sdt garam
9. Kismis secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci kentang dan bersihkan terlebih dahulu, lalu kukus sampai matang.
2. Setelah masak, haluskan kentang dan campur dengan garam, gula pasir, dan vanili.
3. Tambahkan telur, tepung terigu, lalu santan sedangkan dihaluskan kembali.
4. Setelah halus, masukkan mentega leleh ke dalam adonan. Aduk rata dan diamkan selama sekitar 20 menit.
5. Royken terlebih dahulu cincang atau hancurkan kismis. Jika iris, bumbu haluskan atau hancurkan lebih efektif.
6. Kue lumpur kismis sudah besih, siap disajikan.

7. Resep Kue Lumpur Mentega Kentang Lembut

Bahan-bahan:

1. 200 gram kentang
2. 300 gram tepung terigu
3. 250 gram gula pasir
4. 4 butir telur
5. 100 gram margarin yang dicairkan
6. 700 ml santan
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt vanili
9. 2 lembar daun pandan
10. 1/4 kaleng kental manis
11. Kismis secukupnya

Cara membuat:

1. Bilas kentang sampai bersih, lalu potong-potong dan rebus sampai matang.
2. Jika sudah matang, angkat dan haluskan sampai nikmat dan lembut.
3. Panaskan panci, masukkan santan dan daun pandan. Rebus santan hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan.
4. atau kocok gula pasir dan telur sampai lembut.
5. lagi sampai rata.
6. sampai semua adonan mengental.
7. Jika bahan sudah siap, panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil. ingatlah untuk mengolesinya dengan mentega.
8. Tuangkan adonan kue ke dalam cetakan kue, jangan terlalu penuh. Tutup cetakan kue dan masak sampai setengah matang.
9. Letakkan kismis di atasnya, kemudian tutup kembali sampai benar-benar matang.
10. Jika sudah matang, angkat dari cetakan dan sajikan.

8. Resep Kue Lumpur Kentang Keju Kismis

Bahan-bahan:

1. 400 gram kentang, kupas dan kukus.
2. 3 putih telur
3. 5 kuning telur
4. 250 gram gula pasir
5. 80 gram margarin, lelehkan
6. 500 ml santan kental
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt ekstrak vanila
9. 200 gram tepung terigu
10. 200 gram keju cheddar parut
11. 50 gram kismis, rendam sampai kisar untuk taburan
12. 50 mililiter minyak goreng untuk olesan

Cara membuat:

1. Hancur lebur kentang hingga lembut sambil panaskan, taruh samping.
2. Hingga tenggelam. Kemudian, tambahkan santan, margarin, garam, dan ekstrak vanilla. Aduk hingga rata.
3. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, lalu aduk rata dengan spatula. Jika sudah, tambahkan tepung terigu dan separuh dari keju parut yang dicadangkan, sisakan untuk dijadikan taburan. Aduk rata.
4. Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kecil, jangan lupa mengolesinya dengan sedikit minyak. Setelah itu, tuangkan adonan kue hingga hampir penuh lalu tutup cetakan tersebut. Masak sampai 3/4 matang.
5. Taburkan kismis dan sisa keju parut di atasnya, lalu masak kembali sampai matang. Angkat dan sajikan.

– Minyak untuk menggoreng

Bahan-bahan:

1. 300 gram kentang kukus, kukus dan haluskan.
2. 200 gram tepung terigu serba guna
3. 250 gram tapai singkong
4. 5obyek 50 gram tepung maizena atau tepung susu
5. 200 gram gula pasir
6. 4 butir telur ayam
7. 1 sdt vanila bubuk
8. 7 sdm kental manis
9. Parut 600 gram jahe hingga lumat, 100 gram lengkuas hingga halus, 7-8 sendok teh garam, 20-25 tetes air jeruk nipis, 400 gram keju cheddar parut
10. 100 gram mentega, lelehkan
11. 50 gram kismis
12. 3 sdm sukade

Cara membuat:

1. Giling terlebih dahulu telur, gula pasir, vanila, dan garam hingga gula larut. Kemudian tambahkan tapai singkong dan kentang di dalamnya sebelum digiling kembali.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung custard sampai tercampur rata seimbang.
3. Tuangkan mentega yang telah dilelehkan, gula pasir susu kental manis, santan kental, lalu blender lagi hingga tercampur rata.
4. Jika adonan sudah jadi, tuangkan ke dalam wadah dan aduk kembali sampai merata.
5. Panaskan terlebih dahulu cetakan kue lumpur dengan api kecil. Setelah itu, olesi cetakan dengan minyak sayur.
6. Dressing kismis dan sukade di atasnya, lalu tutup cetakan dan tunggu matang. Layak disajikan!

Seperti yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa menikmati kue ini sepuasnya jika memasak sendiri.

Selamat mencoba, Bela!