Merupakan salah satu gangguan kesehatan serius yang memerlukan perhatian khusus, termasuk dalam pilihan makanan.
Buktinya, ternyata dapat memberikan efek negatif bagi penderita penyakit jantung.
Dan apa saja sayuran yang sebaiknya dihindari oleh penderita penyakit jantung?
Berikut penjelasan selengkapnya.
Sayur-sayuran yang sebaiknya dihindari oleh penderita penyakit jantung
Repot dari sumber-sumber berbeda, di bawah ini adalah daftar sayuran yang sebaiknya dihindari oleh orang dengan penyakit jantung dan alasannya.
1. Sayuran asin atau yang dikeringkan menggunakan garam
Sayuran yang diasinkan seperti acar, kimchi, dan sayuran asin mengandung kadar garam (natrium) yang sangat tinggi.
Sodium dapat meningkatkan tekanan darah, memperberat beban kerja jantung, dan meningkatkan risiko komplikasi penyakit jantung.
Pilihlah sayuran segar yang tanpa penambahan garam.
2. Sayuran yang mengandung banyak purin
Katakanlah sayuran seperti bayam dan asparagus mengandung purin, substansi yang dapat meningkatkan kadar asam urat.
Meskipun hubungannya dengan penyakit jantung tidak langsung, kadar asam urat yang tinggi dapat menyebabkan hipertensi dan memperburuk kondisi jantung.
Penderita penyakit jantung yang juga memiliki riwayat asam urat sebaiknya berhati-hati saat mengonsumsi jenis sayur ini.
3. Sayuran yang dimasak dengan minyak berlebih
Sayuran goreng atau yang dimasak dengan banyak minyak, seperti tumis dengan margarin atau santan kental, dapat meningkatkan kadar lemak jenuh tersebut.
Lemak berlebih dapat menyumbat pembuluh darah dan memperburuk penyakit jantung.
Sayuran harus diolah dengan cara dikukus, direbus, atau ditumis dengan sedikit minyak zaitun.
4. Sayuran kalengan
Sayuran kalengan, seperti jagung kalengan atau kacang polong kalengan, biasanya mengandung bahan pengawet dan natrium tinggi.
Selain itu, beberapa produk kaleng mengandung tambahan gula atau lemak yang tidak baik untuk penderita penyakit jantung.
Pilihlah sayuran yang segar atau beku yang tidak mengandung bahan kimia tambahan.
5. Sayuran yang mengandung oksalat tinggi
Beberapa sayuran seperti jamur dan pare mengandung oksalat yang dapat berpengaruh pada kesehatan ginjal.
Gangguan pada ginjal sering kali terkait dengan kesehatan jantung, sehingga menghindari makanan dengan tinggi oksalat dapat membantu menjaga keseimbangan tubuh.
Meskipun sayuran secara umum dikatakan sehat, penderita penyakit jantung harus berhati-hati dengan beberapa jenis sayuran, terutama yang tinggi garam, purin, atau lemak jenuh.
Untuk menjaga kesehatan jantung, fokuslah pada sayuran segar yang rendah garam dan diolah dengan cara sehat, seperti membuat sayuran rebus atau disajikan dengan cara alami.
Pertimbangkan selalu pola makan Anda dengan dokter atau ahli gizi untuk menjaga keseimbangan kesehatan Anda.
