Selain rasanya yang lezat, mie ayam juga dapat dinikmati kapan saja. Harganya pun relatif murah dibandingkan dengan jajanan lainnya.
Tapi tidak banyak pedagang yang menawarkan rasa mie ayam yang lezat. Agar kamu bisa menyesuaikan rasa mie ayam dengan selera kamu, coba untuk membuatnya sendiri di rumah.
Cicipi, yuk! Resep mie ayam enak yang sederhana mana bisa kamu ikuti dengan mudah.
Resep Mie Ayam Topping Ceker:
Bahan-bahan:
- 1/2 kg dada ayam
- 1/2 ceker ayam
- Sebagian mie kuning yang direbus seberat 500 gram
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 700 ml air
- 8 siung bawang putih untuk dihaluskan
- 4 butir kemiri untuk dihaluskan
- 12 cincangan bawang merah untuk bumbu halus
- 1 ruas kelingking kunyit untuk dihaluskan
- 2 cabang jari halus untuk bumbu halus
- 2 batang jahe untuk diiris halus
- 0,25 sentih sedang merica bubuk untuk bumbu halus
- 1 sendok teh ketumbar bubuk untuk bumbu halus
- 3 lebar kulit ayam untuk minyak ayam
- 3 siung bawang putih, geprek untuk minyak ayam
- 250 ml minyak goreng untuk ayam goreng
- 250 ml kaldu tulang ayam untuk kuah
- 1/2 sendok teh lada bubuk untuk kuah
- Garam secukupnya untuk kuah
- Kecap asin untuk pelengkap
- Daun Bawang Irisan yang untuk Pelegkap
- kangkung rebus sebagai pelengkap
- Merica bubuk untuk pelengkap
Cara membuat:
- Pertama, potonglah dadu dari daging ayam, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
- Cuci terlebih dahulu bagian kaki ayam, lalu rebus sampai teksturnya lembut. Tiriskan.
- Haluskan semua bahan bumbu tersebut.
- Untuk membuat minyak ayam, panaskan minyak dan masukkan bahan minyam ya di wajan. Masak dengan api kecil hingga kulit ayam dan bawang melembut. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus dan daun-daunan sampai aroma harum keluar. Masukkan potongan ayam dan ceker ke dalamnya.
- Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, kecap manis, sesudahnya masak sampai kuah menyusut dan ayam matang. Koreksi rasa.
- Kalau bahan siap, buatlah mangkuk siap digunakan.
- Masukkan satu sendok minyak ayam, kecap asin, dan sedikit lada bubuk.
- Tambahkan satu bagian mie kuning ke dalamnya. Aduk sampai rata.
- Kaki ayam, daging ayam, dan kembang sawi yang telah direbus.
- ceker siap dinikmati.
4. Siap santap!
Bahan-bahan:
- 400 gram mie basah, rebus hingga matang.
- 150 gram sayuran hijau, iris-iris
- 9 buah bakso, rebus
- 4 sdm kecap asin
- 4 sdm minyak ayam
- ayam
- ayam
- ayam
- ayam
- ayam
- ayam
- untuk bumbu
- 50 gram bawang bombai untuk bumbu.
- 6 siung bawang merah untuk bumbu
- 4 siung bawang putih untuk bumbu
- 4 cm kunyit, bakar untuk bumbu
- 4 biji kemiri, sangrai sebagai bumbu
- 2 sentimeter jahe, bakar untuk bumbu
- 2 sendi centimeter lengkuas untuk bumbu
- 1 1/2 sendok teh bubuk ketumbar butiran, sangrai untuk bumbu
- 3 sendok kecap manis untuk saus
- 1 sendok teh saus tiram untuk saus
- 1 sdm kecap manis untuk saus
- 1 sendok makan gula pasir untuk saus
- 1/2 sendok teh merica bubuk untuk saus
- 1/2 sendok teh garam untuk saus
- 1 sendok makan garam bubuk kaldu ayam
- Daun bawang secukupnya untuk mengkap
- Bawang merah goreng secukupnya untuk tambahan pelengkap
- Sambal rawit untuk pelengkap
- Kuah kaldu untuk pelengkap
Cara membuat:
- Mie ayam dengan panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalamnya, aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus dan air, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan bumbu meresap.
- Masukkan larutan tepung sagu ke dalamnya, masak sampai mengental. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan 4 mangkuk saji, masukkan 1 sendok teh kecap asin, dan 1 sendok teh minyak ayam. Kemudian, masukkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk, lalu aduk rata dengan bumbu.
- Ayam yang sudah dimasak dengan sedikit kaldu. Lengkapi dengan kacang panjang dan bakso secukupnya.
- Sajikan bersama dengan pelengkap.
Resep simple ini menawarkan rasa lengkap dan kaya sayuran.
Bahan-bahan:
- 6 porsi mie telur
- 200 gram brokoli hijau, iris-iris.
- Air secukupnya untuk merebus
- ayam kecap
- ayam kecap
- ayam kecap
- ayam kecap
- ayam kecap
- ayam kecap
- ayam kecap
- 7 siung bawang putih untuk dicincang (secara halus)
- 5 siung bawang merah untuk bumbu halus
- 1 sendok teh garam untuk bumbu halus
- 1 cm jahe untuk bumbu halus
- 1 sendok teh merica bubuk untuk bumbu halus
- 1,5 liter air untuk kuah kaldu ayam
- 1 batang daun bawang yang dipotong kasar untuk digunakan dalam kaldu ayam
- 1/2 bawang bombai, dipotong kasar untuk kaldu ayam
- 1 batang seledri untuk kaldu ayam
- 1 sendok teh garam untuk kaldu ayam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk untuk kaldu ayam
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk untuk kaldu ayam
- Kecap asin secukupnya
- Cukup secukupnya daun bawang untuk menghiasi
- Bawang goreng secukupnya untuk pelengkap
Cara membuat:
- Pertama-tama, potong ayam menjadi 4 atau 8 bagian, lalu potong dagingnya menjadi ukuran kecil-kecil. Isolasi tulangnya untuk membuat kaldu.
- Ular-ularkan tulang ayam, daun bawang, bawang bombai, dan seledri hingga mendidih. Masukkan semua sisa bahan kaldu ayam, lalu masak dengan api kecil selama 30 menit.
- Ayam kecap, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Masukkan daging ayam yang sudah diiris kecil-kecil, lalu tumis sampai berubah warna.
- Masukkan 200 ml kaldu, kecap manis, dan bumbu kaldu ayam bubuk ke dalamnya, aduk sampai mendidih dan matang. Tambahkan daun bawang, aduk sampai layu. Sisihkan.
- Rebus air untuk memasak mie, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Masukkan ayam. Mie, aduk sampai merata.
- Menuangkan ayam dengan sawi hijau. Taburi dengan bawang daun dan bawang goreng.
- Sajikan bersama dengan kuah dan saus lainnya.
Bahasa Indonesia tidak dapat ditemukan dalam konteks percakapan Anda.
Bahan-bahan:
- 400 gram mie telur
- 200 gram sawi hijau, dipotong menjadi 3 cm
- 4 sdm minyak ayam
- 4 sdt kecap asin
- 2 sendok makan minyak wijen
- Mengiris 6 siung bawang putih menjadi potongan-potongan kecil
- Tidak ada teks yang bisa diparafrasing
- 3 porsi si Keke 200 gram daging ayam giling untuk si Emma 3 porsi
- 2 sendok teh kecap asin untuk saus bumbu.
- 1 sendok teh kecap manis untuk saus bumbu
- 2 sendok teh saus tiram untuk saus bumbu
- 150 ml air untuk saus bumbu
- 1/2 sendok teh merica bubuk untuk saus bumbu
- 75 gram daging ayam giling untuk membuat pangsit
- 75 gram udang tanpa kulit, iris halus untuk bakso
- Tebangkan dua batang bawang putih, iris halus untuk pangsit
- 2 sendok makan tepung kanji untuk pangsit
- 2 sendok teh kecap asin untuk pangsit
- 2 sendok teh minyak wijen untuk pangsit
- Sejumlah ΒΌ sendok makan gula pasir
- Quarter sendok teh merica bubuk untuk pangsit
- 12 lembar kulit pangsit dengan diameter 8 cm untuk pangsit.
- Tentukan jumlah kuah kaldu secukupnya mengenai pelengkap
- Dalamnya seduh dengan ampas kelapa, api kecil, sekitar 5-7 menit atau sampai air hampir sat dan sedikit mengental.
- Sambal cabai rawit secukupnya untuk isi/Bumbu pelengkap
Cara membuat:
- Buat dahulu pangsit rebus dengan mengaduk semua bahan pangsit rebus kecuali kulit pangsit. Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan adonan isi, lipat menjadi 2 bagian. Ratakan kulit dengan air, lakukan sampai habis.
- Masak pangsit di dalam air mendidih hingga benar-benar matang, Angkat lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih beserta jahe hingga harum. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Tambahkan saus bumbu, aduk rata. Masak sampai ayam matang dan mengental, tiriskan.
- Siapkan 4 mangkuk makan, masukkan 1 sendok makan minyak ayam dan 1 sendok teh kecap asin ke dalam tiap mangkuk. Sisihkan.
- Rebus mi hingga benar-benar matang dalam air yang mendidih, kemudian angkat dan tiriskan. Tuangkan mi ke dalam setiap mangkuk dan campur rata dengan bumbu.
- Ayam dan tauge secukupnya, sajikan dengan pelengkapnya.
5. Resep Mie Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
- 10 porsi mi basah atau mie ayam
- 500 gram ayam, dipotong menjadi bentuk dadu
- Pokcoy secukupnya
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdt garam
- 2 sdt penyedap rasa
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt lada
- Kaldu jamur secukupnya
- 5 siung bawang putih untuk bumbu
- 10 siung Bawang putih untuk bumbu
- 5 biji kemiri untuk bumbu
- 2 irisan jahe untuk bumbu
- 2 halus bumbu kunyit
- 1 serai, geprek untuk bumbu
- 10 lembar daun jeruk untuk bumbu
- 3 lembar daun salam untuk bumbu
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri. Lalu tumis bersama dengan salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan kecap manis, merica, garam, kaldu jamur, serta penyedap rasa, lalu masak sampai matang.
- Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalamnya, masak sampai matang dan bumbu muncul minyak. Pisahkan minyak yang keluar, sisihkan.
- Rebus mie basah dan sayuran sampai matang, tiriskan.
- Siapkan mangkuk, masukkan 2 sdm minyak ayam serta kecap asin. Aduk rata dengan mie yang telah direbus.
- sesuai selera. Sajikan selagi hangat.
Dan bumbu-bumbu yang kamu miliki di rumah. Jadi, rasanya akan lebih lezat dan juga menarik daripada sekadar membeli mie ayam di pinggir jalan. Yuk, siapkan bahan-bahan dan masak mie ayam sekarang!
