5 Resep Ayam Kecap yang Mudah Dibuat di Rumah

–

Ayam kecap



Berikut ini salah satu hidangan Asia rumahan yang istimewa. Olahan ayam yang satu ini memiliki rasa manis dan gurih, serta sering kali disajikan bersama bumbu kecap dan kuah yang lezat, sesuai selera pembuatnya. Berikut ini beberapa resep ayam kecap yang dapat dicoba di rumah.

1. Resep Kecap Manis Gurih Ayam

Berikutlah resep ayam kecap manis gurih yang mudah dibuat di rumah, sebagaimana disajikan pada Cookpad:

Bahan:

beberapa kilogram daging ayam potong


– 250 mililiter air


– tiga sendok makan kecap manis


1 sendok teh gula


Setengah sendok teh garam


Half a spoonful vanilla extract


– Cabai rawit hijau secukupnya (sesuai selera)


– 2 tangkai bawang daun, potong-potong

Bumbu:

– 6 batang bawang merah besar


3 bawang putih besar


– 3 buah cabe rawit (sesuai selera)


– 4 kemiri


– 1 ruas jahe


1 jari “kunyit kecil” (kemungkinan salah urut atau salah nama, karena serai kecil biasanya merujuk pada bagian hitam yang mengingesi rasa pahit)

Cara membuat

1. 
   Rebus ayam dengan geprekan jahe. Tunggu sampai rebusan mengeluarkan busa kotor dan lemak ayam
   
2. 
   Setelah itu, buang air rebusan dan ayam diseduh
   
3. 
   Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Masukkan ayam dan aduk hingga rata
   
4. 
   Biarkan selama kurang lebih 5 menit dengan api kecil. Masukkan air dan bakar dengan merata
   
5. 
   Berikan tambahan gula, garam, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk hingga rata, lalu koreksi rasa
   
6. 
   Masak hingga air agak surut dan daging ayam matang
   
7. 
   Tambahkan daun bawang potong ke dalamnya. Masak sedikit terlebih dahulu sebelum menyajikannya. Jika Anda menyukai lezat, tambahkan cabai rawit
   

2. Resep Ayam Kecap Manis Karamel

Bahan dan bumbu:

– 500 gr ayam


1 siung bawang Bombay


5 siung bawang putih


– 5 siung bawang merah


1 ruas jari kunyit


2 asam lemak sihat


– 1 sendok teh gula pasir


– 1/2 sdt garam


– 6 sendok teh kecap manis


1 sendok teh minyak wijen


– 300 ml air


– Merica bubuk


secukupnya


– Daun bawang tipis merah secukupnya


– Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. 
   Potong dan cuci bersih ayam, kemudian rebus dengan geprek satu ruas jahe.
   
2. 
   Tunggu sampai rebusan melepaskan buih kotor dan minyak ayam.
   
3. 
   Setelah itu, buang air rebusan dan ayam dikeringkan
   
4. 
   Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe. Cincang kasar bawang bombai dan iris tipis daun bawang merah. Diamkan.
   
5. 
   Panaskan minyak di atas api, tumis bumbu halus dan bawang bombai hingga layu. Masukkan air, kecap manis dan ayam yang telah digoreng setengah matang. Berikan garam, gula dan lada bubuk.
   
6. 
   Angkat dengan menutup penutupnya sampai airnya menyusut.
   
7. 
   Jika air sudah tampak seperti karamel, tes rasa. Masukkan irisan daun bawang merah, aduk sebentar, lalu sajikan.
   

6. Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit dan aduk hingga mengental.

Bahan-bahan:

– 4 potong Ayam


– 4 siung Bawang Putih


– 1/2 siung bawang Bombay


3 sendok makan kecap manis


– 1 sdm Margarin


1 )bumbu siram yang satu ini terbilang santan (santan kental)


1 senti minyak goreng


– Cukup Garam & Lada Bubuk

Cara Membuat:

1. 
   Potong dan cuci ayam, lalu rebus dengan geprekan satu ruas jahe.
   
2. 
   Tunggu sampai rebusan mengeluarkan buih kotor dan lemak ayam. Setelah itu, buang air rebusan dan tiriskan ayam.
   
3. 
   Panaskan margarin dan minyak goreng hingga menjadi cair. Masukkan ayam, lalu masak hingga berubah warnanya menjadi putih pucat.
   
4. 
   Masukkan bawang bombai yang dipotong dan bawang putih yang dipotong, lalu aduk sampai rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada bubuk, lalu aduk sampai rata kembali. Masak dengan api yang sedang sampai ayam matang secara merata.
   
5. 
   Saya telah selesai memasak ayam kecap manis mentega, silakan untuk mencicipinya.
   

8. Jangan lupa hiasi dengan bawang goreng

Bahan-bahan:

– 250 gr paha ayam


1/2 buah bawang bombai, belah menjadi kecil.


– 2 siung bawang merah


– 4 siung bawang putih


Menggunjungi situs web saya biasanya membutuhkan waktu 0,45 detik.

Bahan marinasi:

– Kaldu bubuk secukupnya


– Garam secukupnya


– Ketumbar bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. 
   Rebus ayam di atas air mendidih selama 5 menit. Siapkan bahan lainnya.
   
2. 
   Potong ayam kemudian marinasi selama 1 jam.
   
3. 
   Setelah itu, goreng ayam hingga kecoklatan. Lalu, sisihkan.
   
4. 
   Tumis bawang Bombay lalu masukkan bawang merah dan bawang putih.
   
5. 
   Setelah harum tambahkan saus tiram, kecap manis, gula merah, dan garam.
   
6. 
   Masukkan ayam goreng, tambahkan sedikit air, kemudian aduk rata hingga campuran bumbu dan ayam menyatu.
   
7. 
   Masak hingga air sedikit menyusut. Padamkan api, sajikan.
   

5. Resep Ayam Kecap Madu

Berikut resep ayam kecap



madu



yang mudah dibuat dirumah.

Bahan dan bumbu:

10 potong daging ayam


– 3 siung bawang putih, geprek


– 1 cm jahe geprek


– 3 sentimeter kayu manis


tidak tersedia.Terkaitiyah saya tidak menemukan tambahan informasi.


– 2 butir cengkeh


– Pala secukupnya


– 1/2 sdt garam


1/2 sendok teh kaldu jamur


1/2 sendok teh gula pasir


– 2 botol kecap manis


– 1 sdt madu


– 1/2 sdt margarin


– 200 ml air


– Gunakan minyak dengan cukup untuk menumis

Cara membuat:

1. 
   Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih sampai harum.
   
2. 
   Tambahkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna.
   
3. 
   Masukkan jahe, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, pala, dan merica bubuk.
   
4. 
   Tambahkan lemak sapi, gula, kecap manis, dan madu. Masukkan air.
   
5. 
   Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masak sampai cairan menyusut/menjadi kehitaman yang kentalseperti karamel.
   
6. 
   Ayam kecap madu siap disantap. Selamat menikmati.
   

Delfi Ana Harahap berkontribusi dalam penulisan artikel ini.