Merebus telur mungkin tampak mudah, tapi nyatanya tidak semua orang bisa melakukannya dengan benar.
Masalah yang paling umum muncul adalah telur pecah saat direbus. Akibatnya, tampilannya pun tidak sempurna.
, Rabu (8/1/2025).
Baca juga:
-
Resep Rolade Ayam Isi Telur Puyuh, Menu Bekal Sehat
-
Telur adalah sumber protein utama yang dapat membantu menambah kualitas makanan orang miskin untuk program makan bergizi gratis.
Catatan: Pada umumnya telur yang masih muda, telur kuning dan kulit telur tidak pecah menggunakan cara diatas.
1. Pilih telur pada suhu kamarya
Salah satu penyebab utama telur pecah saat direbus adalah karena perbedaan suhu yang ekstrem. Biasanya, telur disimpan di lemari es kemudian langsung direbus.
Hal ini membuat telur mudah pecah karena tekanan di dalam cangkang meningkat saat terkena panas.
Solusinya, ambil telur dari kulkas dan biarkan pada suhu ruang selama 10-15 menit sebelum merebusnya.
2. Tambah garam ke air mendidih
Mencampurkan garam ke dalam panci rebus bisa mencegah telur pecah. Cukup tambahkan satu sendok teh garam ke dalam panci berisi air sebelum memasukkan telur.
Garam membantu memperkuat kulit telur dan mengurangi risiko pecah. Rebus telur selama 10 menit untuk mendapatkan kuning telur yang matang sempurna.
3. Jangan memasukkan terlalu banyak telur secara bersamaan
Membuang terlalu banyak telur dalam satu panci juga dapat menyebabkan telur menghantam-menghantam sekitar satu sama lainnya ketika air mendidih. Dengan demikian, telur dapat retak bahkan pecah.
Jika Anda menggunakan panci kecil, cukup rebus tiga hingga empat butir telur. Jika ingin merebus lebih banyak telur, gunakan panci yang lebih besar atau lakukan secara bertahap.
4. Gunakan cuka
Memasukkan cuka ke dalam cairan rebusan adalah cara yang sederhana, tapi diasumsikan efektif.
Cuka membantu protein dalam putih telur hợp akal lebih cepat. Jika ada pecahan kecil, protein akan segera menutupinya.
Untuk setiap butir telur, tambahkan satu sendok teh cuka ke dalam air rebusan.
5. Masukkan telur perlahan
Membuang telur ke dalam air mendidih dengan terburu-buru bisa menyebabkannya pecah.
Gunakan sendok untuk memasukkan telur sambil perlahan-lahan ke dalam panci. Dengan cara ini, telur tidak akan terjatuh keras ke dasar panci.
